In Antichi Sapori c'è anche una bellissima esposizione di carne, bovina e ovina, della quale si può scegliere il taglio per una squisita grigliata cotta dinanzi ai nostri occhi sull'ampio braciere.
Le carni sono della migliore scelta, dalle italiane fiorentina e Chianina alla brasiliana e all'argentina senza dimenticare le gustosissime salsicce e i deliziosi spiedini accompagnati con contorni da favola. 
Importante scegliere il tipo di carne che si preferisce assaporare secondo le proprie esigenze, sia in termini di peso sia in termini di cottura,  vederla cuocere sulla griglia dell'ampio braciere situato all'inizio del ristorante vi farà venire l'acquolina in bocca. La squisita carne, sarà poi servita al tavolo su piatti in porcellana precedentemente messi anche loro sul braciere adagiati su un tagliere in legno, per lasciarne inalterati gusti e sapori fino all'ultimo boccone.

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